埃塞俄比亚是一个以农业为主的国家，农业产值占gdp约40%，工业产值仅占15%。埃塞俄比亚是咖啡的发源地，咖啡大多生长在海拔1400-2400米的高原上。近年来牲畜、毛皮以及咖啡、鲜花、芝麻等经济作物的出口成为埃塞创汇的支柱。
咖啡
埃塞俄比亚生产世界上最好的阿拉比卡咖啡。与其他咖啡生产国相比，埃塞俄比亚咖啡种类更加多样。埃塞俄比亚的咖啡由于其特殊的香气和味道为世界人民所喜爱, 适宜与其它国家出产的咖啡混合。目前埃塞俄比亚咖啡出口排名世界前五，但都是出口生豆附加值低，政府希望引进咖啡深加工项目。
芝麻
芝麻生产在过去五年翻了一倍。埃塞俄比亚出产各类的芝麻，在国际市场上深受喜爱。目前埃塞正努力提高产量, 发挥更大的芝麻生产潜力。芝麻的附加值也亟待提高，包括生产芝麻油及运用于食品加工业的补助原材料。
肉
就家畜数量来看, 埃塞俄比亚（家畜数量为5500万 头）排名非洲第一和全球第十。肉类加工在埃塞俄比亚发展潜力巨大，而目前的主要采用传统小规模作坊。埃塞俄比亚已拥有成熟的生肉贸易伙伴, 包括沙特阿拉伯、迪拜、埃及、也门、刚果、布 拉柴维尔、科特迪瓦。
家禽
埃塞俄比亚对鸡肉产品的需求增长快速。政府最近将生产目标定在产肉164吨,产蛋39亿枚。此目标将通过2020年前改善家禽品种来实现，更需要引进大中型现代化养鸡场 。
乳制品
牲畜数量充足、自然条件优越、高繁殖率为促进乳制品行业进一步发展提供了优良的条件。 丰富的原材料有待外国投资商来埃塞发展乳制品生产业。
蜂蜜
埃塞俄比亚盛产蜂蜜，蜂蜜是该国一些地区农民的主要经济作来源，多样的农业气候条件和生物多样性孕育了蜜蜂的多样性。埃塞俄比亚是世界第十大蜂蜜生产国，非洲国家第一大生产国。它的蜜蜂蜡生产和出口排名世界第四。由于生产加工条件落后，加上包装简陋，蜂蜜加工产品出口并不可观。外国投资商可利用先进的生产技术，改进包装借助纯正优质的蜂蜜原材料进行加工生产。
